氣調包裝機組成及包裝工藝

氣調包裝機組成與普通包裝機、充氮包裝機有著迥然不同，其內置混配器是區分要點。氣調包裝機作為熟食、果蔬、鮮肉、海鮮等美味食品保鮮設備，其包裝車間環境溫濕度、菌落總數等衛生、工藝要求需要控制在國家CS要求范圍之內。

氣調包裝機組成  氣調包裝機主要由機架、包裝模具、導盒裝置（全自動氣調機）、混配器（內置）、加熱單元、氣路系統（抽真空系統、充氣系統）、電路系統、控制系統（PLC液晶觸摸屏、光電元件）等組成。

氣調包裝機配氣硬件包括：氣體混配儀，抽真空器件（真空泵、真空發生器）、充氣系統。其配氣過程大致如下：1、抽真空器件對包裝模具（包裝盒）進行高真空度抽氣，二氧化碳、氮氣（熟食保鮮氣源）、或二氧化碳、氧氣、氮氣（生鮮食品保鮮氣源）按一定比例（該比例由PLC自動控制）在氣體混配儀中進行高精度混合后向包裝模具（包裝盒）進行充氣，直到氣壓達到系統設定值，完成充氣。接著完成封膜。

 

氣調包裝機，配有氧氣、二氧化碳、氮氣等兩種或三種氣體按比例混合組成的保鮮氣體對熟食、蔬菜、鮮肉、海鮮等食品進行鎖鮮保護包裝而成鎖鮮裝。食品鎖鮮裝還有有效避開在倉儲、運輸、銷售等環節遭遇二次污染等優點。

  

氣調包裝機是近些年來廣泛應用于果蔬、鮮肉、海鮮、熟食品等食品領域自然保鮮的高端機械設備。氣調包裝機的包裝盒的輸入、輸出采用傳送帶方式自動進行，而不需要人工輸入/輸出包裝模具中。

 

 氣調包裝機按包裝介質的不同，可分為盒式氣調包裝機和袋式氣調包裝機，前者需要依據包裝盒形狀的不同定制封裝磨具。氣調包裝機按操作方式和包裝速度的不同，可分為自動氣調包裝機和半自動氣調包裝機兩類，詳細請咨詢本公司產品部。

以上是氣調包裝機組成及包裝工藝等相關信息，詳情請咨詢上海鋼擎產品部。

上海鋼擎技術部

2021年7月5日